肉類加工(gōng)品種較多♣≥¶(duō)，主要(yào)有(yǒu)雞、鴨↑π♠β、豬、牛等，廢水(shuǐ)中主要(yàβ€o)含有(yǒu)蛋白(bái)質、油脂、固體(tǐ)雜(zá)物(wù)等σγ 物(wù)質。各種肉類加工(gōng)廢水(shuǐ)水(shuǐ ✘γ)質濃度不(bù)一(yī)，結構以及成分(fēn)複雜(zá)，♠ 處理(lǐ)工(gōng)藝的(de)選擇需要(yào)進✘δαδ行(xíng)針對(duì)性設計(jì)。
由于肉類加工♣←(gōng)廢水(shuǐ)中含有(yǒu)大(d¶₹γà)量有(yǒu)機(jī)物(wù)、高(gāo)濃度油脂&♦以及各種緻病菌，因此必須經過預處理(lǐ)，再送入污水(shuǐ)©σ→處理(lǐ)中心進行(xíng)最終處理('λlǐ)，出水(shuǐ)經檢測達标後才能(néng)排放(<×€fàng)。
肉類加工(gōng)→₩☆'廢水(shuǐ)主要(yào)來(lái)自(zì)圈欄沖洗™ 、淋洗、屠宰場(chǎng)地(dì)清洗以及屠宰、燙毛、剖解、加工(gōnπ$g)等工(gōng)藝産生(shēng)的(de)工(gōng)藝水(s'α≠φhuǐ)和(hé)清洗水(shuǐ)。
肉類加工(gōng)廢水(shuǐ)水(shuǐ)質特點：
1、廢水(shuǐ)量一(yī)般★≥較大(dà)，但(dàn)波動也(yě)大(dà)。
2、廢&水(shuǐ)水(shuǐ)質受生(shēng)産産品$ §、生(shēng)産工(gōng)藝、生(λ£→shēng)産管理(lǐ)水(shuǐ)平≤♣、用(yòng)水(shuǐ)量、廢物(¥wù)清除方式影(yǐng)響，波動較大(dà)σ↓。
3σ¶♥、含有(yǒu)大(dà)量的(de)油脂、血污，有(yǒu"↓ ₩)難聞的(de)血腥味。
4、有(yǒu)機(Ω∑₩jī)物(wù)濃度高(gāo)，蛋白(bái)質、油脂等大(dà≥≈∏)分(fēn)子(zǐ)有(yǒu)機(jī)物(wù)質多(≤§λ✘duō)、生(shēng)化(huà)降解∏ ↔¶速率慢(màn)等特點。
5、此外(wà∏ ₹∞i)水(shuǐ)中還(hái)含有(yǒu)泥砂、糞便®≤、碎肉、殘渣等固體(tǐ)懸浮物(wù)。
6、随著(zhe)工(g↕σΩōng)廠(chǎng)和(hé)水(shu®∞ǐ)産品種的(de)不(bù)同，總溶解性和(hé)懸浮COD的(de)水(s ÷huǐ)平相(xiàng)差很(hěn)大(dà)。
7、該類廢∏€水(shuǐ)水(shuǐ)質特點是(shì)COD、BOD5、NH3-N、SS較高(gāo)，是(shì)一(yī)≈α種中高(gāo)濃度的(de)有(yǒu)機(jī)廢水♥'(shuǐ)。由于BOD5/COD>0.3，可(kě)達到(dào)0.45∞ ，屬于可(kě)生(shēng)物(wù<∑→)降解，該類廢水(shuǐ)可(kě)生(shēng)化(huà)α™性好(hǎo)。
8、可(φβkě)能(néng)含有(yǒu)大(dà)量的(d<×€e)危害人(rén)體(tǐ)健康細菌等，如(®™÷×rú)大(dà)腸杆菌。
9、色度高(gāo)，約500倍Ω☆♣，呈暗(àn)紅(hóng)色。
對(du∏∏♠∏ì)于易降解的(de)有(yǒu)機(jī)廢水 ® ≤(shuǐ)，通(tōng)常采用(yò★Ωβ☆ng)經濟型、高(gāo)效型的(de)生(shēng) €物(wù)處理(lǐ)法。生(shēng)物(wù)處理(lǐ)法包括厭(y♦ ±àn)氧生(shēng)物(wù)處理(lǐ)和(hé)好✘§≠(hǎo)氧生(shēng)物(wù)處理≤∑™(lǐ)。
厭(yàn∑↓)氧生(shēng)物(wù)處理(lǐ)工(gōn ×÷↔g)藝與好(hǎo)氧處理(lǐ)系統相(xiàπ€σ✔ng)比，污泥量少(shǎo)、耗電(diàn)少(shǎo)，管理(lǐ)和α§δ(hé)設施設備費(fèi)低(dī)，勞動力投入低(d♣δī)，維護簡單，隻要(yào)将厭(yàn)氧控制(zh÷₹ì)好(hǎo)，廢水(shuǐ)處理(lǐ)效率δ★☆可(kě)以很(hěn)高(gāo)，這(zhè)樣降低(dī£↔¥)了(le)好(hǎo)氧的(de)污染負荷，減☆ 少(shǎo)基建投資，同時(shí)達到(dào)較好(hǎo)的(de)₩÷↓出水(shuǐ)效果。
好(hǎo)氧生(s÷ hēng)物(wù)處理(lǐ)工(gōng)藝包括活性污泥法、高✘←β(gāo)負荷生(shēng)物(wù)濾'≠池、生(shēng)物(wù)轉盤、生(shēng)物(wù)塘、氧化(huε>←←à)溝、兼性塘、生(shēng)物(wù)膜法等。活性污泥法的(de)優點是★β≠(shì)投資少(shǎo)、設備簡單，但'¶(dàn)缺點是(shì)運作(zuò)費(fèi)用(yòng)高(gāγ↔'o)、能(néng)耗大(dà)、冬季運行(xíng)困難等€≤∑，單獨采用(yòng)活性污泥法難以讓高(gāo)氮廢水(shuǐ)氮含量γ≤♦γ達到(dào)排放(fàng)标準，使用(yε₩→òng)的(de)時(shí)候通(tōng)常結合其他<←(tā)工(gōng)藝進行(xíng)處理δγ•(lǐ)，且采用(yòng)活性污泥法應考慮污泥膨脹等問(wènγββ)題。因此而組合而成的(de)工(gōng)藝就(j& ₩iù)有(yǒu)A2O、SBR、CASS、vBDP等。生(shēng)物(wù)γ¶膜法抗沖擊負荷較大(dà)、不(bù)易發生(shēng)污泥膨γγ♠脹，運行(xíng)較穩定，管理(lǐ)也(yě)方便，且能(nδéng)耗低(dī)。對(duì)于高(gāo)濃度有(yǒu↑÷•&)機(jī)廢水(shuǐ)，不(bù)建議(yì)單獨采用(yò€♠±ng)好(hǎo)氧工(gōng)藝。
生(shēng)物(wù)處理( § ₹lǐ)工(gōng)藝是(shì)肉類加工(gōng)廢水(shuǐ)采用(y✘&òng)的(de)較普遍的(de)主體(tǐ)工(≈®<gōng)藝，除此之外(wài)還(há&™i)有(yǒu)其他(tā)工(gōng)藝，如(rú)一(yī)些(xiē)¶→✘物(wù)理(lǐ)或化(huà)學方法，包括電(diàn)₹β滲析、離(lí)子(zǐ)交換、過濾、膜處理(lǐ)等。組合處理(lǐ)©$工(gōng)藝更是(shì)多(duō)種∏"≤多(duō)樣，具體(tǐ)處理(lǐ)方法和(hé)工(gōng)藝☆ε'流程的(de)選擇不(bù)能(néng)盲目套用(yòng)，需¥<↔✘要(yào)進行(xíng)詳細的(de)技(jì)術(shù)和©☆(hé)經濟分(fēn)析，通(tōng)↑>€過實驗确定工(gōng)藝，做(zuò)針對(duì)性的(de♦ )處理(lǐ)。
